Совет по питанию

Положение о Совете по питанию МАДОУ г. Рязани "Детский сад №148"

Состав

Совет по питанию включает в себя постоянно действующую группу из числа сотрудников ДОУ и представителя общественности (член родительского комитета). Общее количество членов Совета по питанию – 7 человек. 

В детском саду действует Совет по питанию, утвержденный в следующем составе: 

1. председатель – заведующий Долотова Е.В..
2. заместитель председателя - муз.работник Сапожникова Л.Ю. 
3. старшая медсестра Матросова Т.В.;
4. повар Мазаник Н.А.;
5. кладовщик Ранцева Т.И.;
6. зам. зав. по АХР Воронина В.Ю.;
7. член родительского комитета Хлопицина Т.Н.

Основные задачи работы Совета по питанию  

• Осуществление содействия в проведении анализа за состоянием и организацией питания в ДОУ.  
• Организация обучения персонала, связанного с организацией питания детей в ДОУ.  
• Разработка и интеграция нового передового опыта, инновационных форм организации питания детей в ДОУ.
• Координация деятельности ДОУ и поставщиков продуктов (по вопросам питания).  

Порядок и направления работы Совета по питанию  

Совет организует:

• изучение оптимального и передового опыта в области организации питания в ДОУ и способствует его интеграции в работу;
• консультативную работу, повышение квалификации, обучение персонала, связанного организацией детского питания;
• практическую помощь в овладении технологией приготовления новых блюд;
• плановый систематический анализ за состоянием организации питания, хранения и транспортировки продуктов, их стоимости.  

Осуществляет контроль:

• за работой пищеблока (материальная база пищеблока, санитарно-эпидемиологический режим, хранение проб за 48 часов, закладка продуктов, технология приготовления продуктов, качество и количество пищи, продуктов, маркировка тары, выполнение графика и правил раздачи пищи и т. п.).
• за организацией питания детей и детей-аллергиков на группах: соблюдение режима питания, доставка и раздача пищи в группах, сервировка стол, гигиена приема пищи, качество и количество пищи, оформление блюд, маркировка посуды для пищи.
• за работой продуктовой кладовой (прием, хранение, выдача продуктов, оформление документации, санитарно-эпидемиологический режим).
• за выполнением 10-ти дневного меню, утвержденного на Совете по питанию в ДОУ, за выполнением норм раскладки.
• за организацией транспортировки продуктов, их качеством.
• за ведением документации по организации питания.   

Совет проводит заседание ежемесячно, оформляя заседания протоколами.